單項選擇題紫外線的波長范圍（）

A.320～400nm
B.200～275nm
C.小于400
D.275～400nm
E.200～400nm


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1.單項選擇題毒物在機體內(nèi)的生物代謝過程是（）

A.吸收轉運轉化排泄
B.消化吸收代謝排泄
C.吸收轉運結合轉化
D.吸收氧化還原排泄
E.吸收水解轉運排泄

2.單項選擇題環(huán)境暴露測量指（）

A.環(huán)境內(nèi)暴露測量
B.環(huán)境外暴露測量
C.健康效應測量
D.生物標志物測量
E.生物有效劑量測量

3.單項選擇題地球上的自然環(huán)境包括哪四部分（）

A.大氣圈、水圈、巖石圈和生物圈
B.大氣圈、水圈、土壤圈和生物圈
C.大氣圈、水圈、巖石圈和食物圈
D.大氣圈、水圈、有機圈和無機圈
E.大氣圈、水圈、生產(chǎn)圈和消費圈

4.單項選擇題食用油脂的加工方法有溶劑萃取法、毛油精制、水代法和（）

A.過濾法
B.壓榨法
C.離心法
D.精煉法
E.粗提法

5.單項選擇題牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高溫瞬間滅菌法、蒸汽消毒法和（）

A.冷凍法
B.巴氏消毒法
C.冷藏法
D.高溫消毒法
E.冷凝法

6.單項選擇題用食鹽保存海魚，用鹽量不應低于（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.30%

8.單項選擇題控制食品中農(nóng)藥殘留的措施是加強對農(nóng)藥生產(chǎn)和經(jīng)營管理，制定和執(zhí)行食品中農(nóng)藥殘留限量標準，以及（）

A.適當選擇農(nóng)藥品種
B.減少農(nóng)藥產(chǎn)量
C.安全合理使用農(nóng)藥
D.限制農(nóng)藥銷量
E.禁止農(nóng)藥

9.單項選擇題大腸菌群可作為食品糞便污染以及什么的指示菌（）

A.雜菌
B.酵母菌
C.腸道致病菌
D.霉菌
E.細菌

10.單項選擇題非致病性微生物包括不產(chǎn)毒霉菌、酵母（）

A.沙門菌
B.非致病菌
C.低致病菌
D.混合雜菌
E.埃希菌屬