單項(xiàng)選擇題為了滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要,10-13歲兒童()

A、銅的攝入量應(yīng)高于成年人
B、碘的攝入量應(yīng)高于成年人
C、鐵的攝入量應(yīng)高于成年人
D、鈣的攝入量應(yīng)高于成年人


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2.單項(xiàng)選擇題為了保障健康,食品要符合的衛(wèi)生要求有:具有其固有的營(yíng)養(yǎng)成分、無(wú)毒無(wú)害和()。

A、衛(wèi)生問(wèn)題
B、正常的食品感官性狀
C、維持生理功能
D、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

4.單項(xiàng)選擇題增加維生素()能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。

A、A
B、B
C、C
D、D

5.單項(xiàng)選擇題()可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場(chǎng)所。

A、口腔
B、食道
C、胃
D、小腸

6.單項(xiàng)選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為()

A、1~2個(gè)
B、3~8個(gè)
C、11~15個(gè)
D、16~20個(gè)

7.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是()

A、糖元
B、蔗糖
C、麥芽糖
D、葡萄糖

8.單項(xiàng)選擇題下列食物含果膠較多的是()

A、面粉
B、黃豆
C、香蕉
D、黃瓜

9.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為()

A、40%以下
B、40~54%
C、55~70%
D、70%以上