單項選擇題對控制措施的評價內(nèi)容的說法是不正確的（）

A.一旦該控制措施作用失效，后果的嚴重程度
B.對該控制措施進行監(jiān)視的可行性
C.各個加工步驟每種食品安全危害可能被引入、產(chǎn)生或增加含量程度
D.要對全部控制措施進行評價


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1.單項選擇題下列對于GB/T22000說法正確的是（）

A、GB/T22000不要求組織將與食品安全相關的適用的法律法規(guī)的要求納入到食品安全管理體系
B、GB/T22000是法律法規(guī)的最低要求應用
C、GB/T22000對于所有在食品鏈中期望建立食品安全管理體系的組織的所有要求都是通用
D、以上說法都對

2.單項選擇題控制措施評價時，應考慮如下方面以對其分類（）

A.根據(jù)使用的強度，控制措施對確定食品安全危害的控制效果、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對位置
B.控制措施失效后的后果、控制措施對確定食品安全危害的效果和控制措施的執(zhí)行不確定程度
C.控制措施的執(zhí)行不確定程度、監(jiān)視的可行性和控制措施的相對位置
D.控制措施以往績效、根據(jù)使用的強度，控制措施的相對位置和監(jiān)視的可行性

3.單項選擇題食品安全管理體系具有產(chǎn)品、工序和工廠特異性，所確定的關鍵控制點因以下特性也會不同（）

A.加工人員能力
B.加工地點、工藝、配方、設備
C.方針目標
D.以上都是

4.單項選擇題《食品安全管理體系要求》不適用于組織（）

A.添加劑生產(chǎn)者
B.運輸和倉儲經(jīng)營者
C.零售分包商
D.衛(wèi)生主管部門

5.單項選擇題施危害分析的必備預備步驟包括（）

A、食品安全小組的成立
B、產(chǎn)品特性描述，預期用途的確定
C、流程圖、加工步驟和控制措施的確定
D、以上都是

6.單項選擇題在下列選項中，以下哪種說法不正確（）

A、食品安全方針和目標一定要形成文件
B、記錄是一種特殊類型的文件
C、操作性前提方案一定要形成文件
D、組織一定要編制文件化的食品安全管理手冊

7.單項選擇題潛在不安全產(chǎn)品是指（）

A.產(chǎn)品的安全性能超過目標要求
B.產(chǎn)品的安全特性不符合顧客要求
C.目前雖然合格，但將來可能在下一食品鏈出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品
D.超出關鍵限值的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品

8.單項選擇題在超出關鍵限值或不符合操作性前提方案情況下生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）。

A.潛在不安全產(chǎn)品
B.不安全產(chǎn)品
C.不合格品
D.安全產(chǎn)品

9.單項選擇題前提方案要獲得批準。（）

A.食品安全小組
B.最高管理者
C.食品安全小組組長
D.管理者代表

10.單項選擇題危害評價可以（）

A.充分識別食品安全危害
B.確定組織需要控制的食品安全危害
C.驗證流程圖的準確性
D.確定可接受水平