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單項選擇題結(jié)核病患者補充維生素A的意義在于（）。

A.參與體內(nèi)代謝
B.增強上皮細(xì)胞的抵抗力
C.健全肺部和血管的功能
D.增進(jìn)食欲
E.有助于鈣的吸收

1.單項選擇題肺結(jié)核引起貧血是因為（）。

A.糞便丟失
B.發(fā)熱
C.肺炎
D.咯血
E.胸腔積液

2.單項選擇題結(jié)核病患者膳食應(yīng)該補充（）。

A.鈉、鉀
B.鈣、鐵
C.銅、鎘
D.硒、碘
E.錳、鋅

3.單項選擇題結(jié)核病患者膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的比例為（）。

A.1/3～3/4
B.＜1/4
C.1/3～2/3
D.＜1/3
E.＞3/4

4.單項選擇題以糞-口為主要傳播途徑的肝炎類型是（）。

A.己型肝炎
B.甲型肝炎
C.丙型肝炎
D.乙型肝炎
E.庚型肝炎

5.單項選擇題對手術(shù)病人，可采用皮膚遲發(fā)性超敏反應(yīng)來判定細(xì)胞免疫狀況。其正常參考值為硬結(jié)直徑（）。

A.＜1.0mm
B.＜3.0mm
C.＞5mm
D.＞7mm
E.＞9mm

6.單項選擇題傷寒患者的飲食應(yīng)限制攝入（）。

A.粗糧
B.豬肉
C.牛奶
D.魚肉
E.雞蛋

7.單項選擇題結(jié)核病患者的碳水化合物供給量是（）。

A.等于機體實際耗能量
B.小于正常成人推薦攝入量
C.大于正常成人推薦攝入量
D.等于正常成人推薦攝入量
E.不限

8.單項選擇題食用未經(jīng)煮熟的“米豬肉”可能發(fā)生的疾病是（）。

A.囊蟲病
B.旋毛蟲病
C.姜片蟲病
D.絳蟲病
E.蛔蟲病

9.單項選擇題病毒性肝炎營養(yǎng)治療的原則為（）。

A.高能量、高蛋白、高維生素
B.高能量、高蛋白、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高蛋白、低脂肪、適量糖類和能量
E.高蛋白、高糖類、適量能量和維生素

10.單項選擇題結(jié)核病患者不用限制的物質(zhì)為（）。

A.辣椒
B.煙
C.糖
D.酒
E.咖喱