單項選擇題食用未經(jīng)煮熟的“米豬肉”可能發(fā)生的疾病是（）。
A.囊蟲病
B.旋毛蟲病
C.姜片蟲病
D.絳蟲病
E.蛔蟲病
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1.單項選擇題病毒性肝炎營養(yǎng)治療的原則為（）。
A.高能量、高蛋白、高維生素
B.高能量、高蛋白、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高蛋白、低脂肪、適量糖類和能量
E.高蛋白、高糖類、適量能量和維生素
2.單項選擇題結(jié)核病患者不用限制的物質(zhì)為（）。
A.辣椒
B.煙
C.糖
D.酒
E.咖喱
3.單項選擇題下列哪種礦物質(zhì)有利于恢復(fù)肝功能（）。
A.鈉
B.硒
C.汞
D.碘
E.鉛
4.單項選擇題下列哪項是細(xì)菌性痢疾急性期患者的膳食（）。
A.冷流質(zhì)膳食
B.普通膳食
C.清流質(zhì)膳食
D.半流質(zhì)膳食
E.管飼要素膳食
5.單項選擇題傷寒發(fā)熱期患者的膳食應(yīng)為（）。
A.流質(zhì)膳食
B.普通膳食
C.管飼無氮膳食
D.管飼要素膳食
E.軟飯
6.單項選擇題下列屬于抗脂肪肝物質(zhì)的是（）。
A.膽堿
B.中鏈甘油三酯
C.氨
D.葡萄糖
E.亞油酸
7.單項選擇題下列不屬于傷寒傳播途徑的是（）。
A.水
B.食物
C.日常接觸
D.血液
E.蒼蠅
8.單項選擇題肺結(jié)核確診的主要依據(jù)是（）。
A.有肺炎癥狀
B.感染金黃色葡萄球菌
C.有惡心、嘔吐癥狀
D.痰中找到結(jié)核桿菌
E.胸部X線檢查
9.單項選擇題病毒性肝炎患者適宜的膳食為（）。
A.高能量膳食
B.高蛋白質(zhì)膳食
C.高脂肪膳食
D.高碳水化合物膳食
E.高鹽膳食
10.單項選擇題傷寒病理組織病變最明顯的部位為（）。
A.食管
B.胃
C.十二指腸
D.空腸
E.回腸
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