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單項(xiàng)選擇題傷寒宜選擇（）。

A.高蛋白、高能量飲食，注意補(bǔ)充鈣和鐵
B.細(xì)軟、少渣易消化軟食
C.清流質(zhì)
D.產(chǎn)氨少的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
E.低銅飲食

1.單項(xiàng)選擇題最適宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白質(zhì)的食物為（）。

A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃

2.單項(xiàng)選擇題最適宜細(xì)菌性痢疾急性期患者食用的食物為（）。

A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃

3.單項(xiàng)選擇題最適宜傷寒患者食用的食物為（）。

A.米湯
B.牛肉
C.玉米
D.豆腐
E.核桃

4.單項(xiàng)選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個(gè)月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。蛋白質(zhì)的供給量是（）。

A.0.8g/（kg·D.
B.1.0g/（kg·D.
C.1.5～2.0g/（kg·D.
D.2.5g/（kg·D.
E.3.0g/（kg·D.

5.單項(xiàng)選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個(gè)月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。脂肪的供給量約占總熱能的（）。

A.10％
B.15％
C.20％
D.30％
E.40％

6.單項(xiàng)選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個(gè)月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療?？菇Y(jié)核病藥異煙肼可引起排泄增加的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素B₂
D.維生素B₆
E.維生素B₁₂

7.單項(xiàng)選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個(gè)月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)支持治療時(shí)，熱能供給量應(yīng)為（）。

A.10～20kcal/（kg·D.
B.20～30kcal/（kg·D.
C.30～40kcal/（kg·D.
D.40～50kcal/（kg·D.
E.60～70kcal/（kg·D.

8.單項(xiàng)選擇題某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4個(gè)月收住院。X線胸片提示肺結(jié)核，進(jìn)行抗結(jié)核治療。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白量的（）。

A.10％
B.15％
C.20％
D.25％
E.50％

9.單項(xiàng)選擇題患者，男性，35歲因高熱持續(xù)不退伴有腹瀉、血便，經(jīng)血液和大便培養(yǎng)，確診為“傷寒”收住院。經(jīng)治療體溫正常，大便每天2次，不成形，隱血試驗(yàn)陰性。進(jìn)入恢復(fù)期，宜選用的治療膳食是（）。

A.高能量高蛋白維生素膳食
B.高蛋白低脂膳食
C.少渣半流
D.少渣高蛋白軟食
E.普食

10.單項(xiàng)選擇題患者，男性，35歲因高熱持續(xù)不退伴有腹瀉、血便，經(jīng)血液和大便培養(yǎng)，確診為“傷寒”收住院?；謴?fù)期食物選擇應(yīng)禁選（）。

A.脹氣食物
B.低膳食纖維食物
C.溫?zé)崾澄?br /> D.酸性食物
E.堿性食物