單項(xiàng)選擇題與體內(nèi)二價(jià)金屬解毒、代謝、蓄積有關(guān)的蛋白質(zhì)是()。
A.金屬硫蛋白
B.視黃醇結(jié)合蛋白
C.運(yùn)鐵蛋白
D.載脂蛋白
E.糖蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)得某食物樣品的含氮量為4g,則該樣品中蛋白質(zhì)含量為()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
2.單項(xiàng)選擇題人體每天更新蛋白質(zhì)的量為()。
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%
3.單項(xiàng)選擇題為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,除在花生粉中補(bǔ)充蛋氨酸、賴氨酸外,還應(yīng)補(bǔ)充的限制氨基酸是()。
A.組氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于條件必需氨基酸的有()。
A.酪氨酸
B.胱氨酸
C.蘇氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酸
5.單項(xiàng)選擇題天然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是()。
A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚(yú)
E.黃豆制品
6.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能是()。
A.構(gòu)成機(jī)體組織
B.抗生酮作用
C.節(jié)約糖類
D.為中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量
E.合成膽固醇的材料
7.單項(xiàng)選擇題水腫可能是由于缺乏()。
A.鈣
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素A
8.單項(xiàng)選擇題由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是()。
A.6.25
B.2.56
C.5.62
D.6.90
E.7.00
9.單項(xiàng)選擇題成人24h糞代謝氮為()。
A.0.6~0.9g
B.0.9~1.2g
C.1.2~1.5g
D.1.5~1.8g
E.1.8~2.0g
10.單項(xiàng)選擇題每天人體要更新蛋白質(zhì)()。
A.16%
B.13%
C.10%
D.5%
E.3%
最新試題
半必需氨基酸是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度,同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硫氨基酸的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用蘑菇中含量較多的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于支鏈氨基酸的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良兒童可出現(xiàn)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
必需脂肪酸是指()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
限制氨基酸是指()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正常成人應(yīng)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題