單項(xiàng)選擇題正常成人應(yīng)為（）。

A.零氮平衡
B.正氮平衡
C.負(fù)氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題正常兒童應(yīng)為（）。

A.零氮平衡
B.正氮平衡
C.負(fù)氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題與腸道黏膜屏障功能有關(guān)的氨基酸是（）。

A.芳香族氨基酸
B.同型半胱氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酰胺

3.單項(xiàng)選擇題與動(dòng)脈硬化發(fā)病有關(guān)的氨基酸是（）。

A.芳香族氨基酸
B.同型半胱氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酰胺

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)被分解后的次級結(jié)構(gòu)稱為（）。

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

5.單項(xiàng)選擇題含10個(gè)以下氨基酸殘基的肽稱為（）。

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

6.單項(xiàng)選擇題含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為（）。

A.肽
B.二肽
C.三肽
D.寡肽
E.多肽

7.單項(xiàng)選擇題計(jì)算蛋白質(zhì)氨基酸模式時(shí)，以其含量作為1的是（）。

A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.?；撬?br /> E.谷氨酰胺

8.單項(xiàng)選擇題能與膽酸結(jié)合，對脂肪吸收有重要調(diào)節(jié)作用的是（）。

A.色氨酸
B.賴氨酸
C.組氨酸
D.?；撬?br /> E.谷氨酰胺

9.單項(xiàng)選擇題屬于支鏈氨基酸的是（）。

A.苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
B.甲硫氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸
C.精氨酸、賴氨酸、蛋氨酸
D.牛磺酸、谷氨酰胺、組氨酸
E.亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸

10.單項(xiàng)選擇題含硫氨基酸的是（）。

A.?；撬?br /> B.亮氨酸
C.酪氨酸
D.谷氨酰胺
E.精氨酸