單項(xiàng)選擇題肝硬化患者烹調(diào)要求()

A.為刺激患者食欲,可給予辛辣刺激食品或調(diào)味品
B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品
C.有食管靜脈曲張者供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食
D.有上消化道出血時(shí)供給含食物纖維多的食品
E.有上消化道出血時(shí)供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食


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1.單項(xiàng)選擇題肝硬化伴有腹水患者應(yīng)注意()

A.每天進(jìn)水量應(yīng)限制在100ml以內(nèi)
B.每天進(jìn)水量應(yīng)限制在1000ml以內(nèi)
C.要注意限制鋅的攝入
D.要注意限制鎂的攝入
E.限制含鈉多的食物攝入

2.單項(xiàng)選擇題肝硬化伴有腹水患者營(yíng)養(yǎng)治療原則為()

A.低碳水化合物膳食
B.低蛋白低鹽膳食
C.低脂肪低碳水化合物膳食
D.低脂肪低鹽飲食
E.低鹽高蛋白飲食

3.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)治療措施有()

A.脂肪攝入要適量,可不必過分限制,但不能高
B.肝硬化患者肝功能減退,膽汁合成減少,脂肪消化受到影響,只能少量食用植物油
C.嚴(yán)格控制脂肪的攝入量
D.肝硬化患者要限制中鏈甘油三酯(MCT)的攝入
E.肝硬化患者脂肪的營(yíng)養(yǎng)治療措施沒有特殊要求

4.單項(xiàng)選擇題肝硬化早期患者營(yíng)養(yǎng)治療措施()

A.保證足夠的能量,注意多補(bǔ)充高脂類膳食
B.為防止肝性腦病的發(fā)生,要限制蛋白質(zhì)的攝入量
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.為了防止腹水的發(fā)生,限制各種維生素及微量元素的攝入
E.為促進(jìn)食欲,可適當(dāng)給予一定辛辣刺激食品或調(diào)味品

5.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)治療措施中錯(cuò)誤的有()

A.高蛋白膳食是為了促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生
B.出現(xiàn)肝功能衰竭、肝性腦病傾向時(shí),要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì),緩解病情
C.蛋白質(zhì)的供給量以患者能夠耐受、足以維持氮平衡為宜
D.伴有頑固性腹水者,食欲極度減退,必要時(shí)可采用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)或靜脈營(yíng)養(yǎng)
E.血漿蛋白過低、伴有水腫及腹水者,高蛋白膳食尤為重要

6.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝障礙會(huì)導(dǎo)致()

A.血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯降低
B.血漿中支鏈氨基酸濃度明顯升高
C.芳香族氨基酸與支鏈氨基酸水平均下降
D.血中芳香族氨基酸和支鏈氨基酸的比例下降
E.血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯升高

7.單項(xiàng)選擇題肝硬化早期患者采用的膳食原則不正確的有()

A.通過膳食治療增進(jìn)食欲,增加能量的攝入水平
B.增加蛋白質(zhì)的攝入量,促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生
C.應(yīng)該控制能量和蛋白質(zhì)的攝入量,減輕肝臟的負(fù)擔(dān)
D.肝硬化患者的肝臟受損,因此脂肪的攝入應(yīng)該適量,減輕肝臟的負(fù)擔(dān)
E.提高維生素的攝入水平,以促進(jìn)能量的代謝

8.單項(xiàng)選擇題下列不屬于結(jié)腸癌營(yíng)養(yǎng)膳食防治范疇的是()

A.控制脂肪攝入、減少食物中膽固醇的含量
B.增加食物纖維的攝入量
C.食物多樣化
D.多吃鹽腌、煙熏和油炸食物
E.多吃新鮮蔬菜、水果

9.單項(xiàng)選擇題短腸綜合征患者的主要并發(fā)癥不包括()

A.低體重
B.腹瀉
C.脫水
D.低鉀血癥
E.低血糖

10.單項(xiàng)選擇題潰瘍性結(jié)腸炎恢復(fù)期應(yīng)選擇()

A.高脂肪膳食
B.低蛋白膳食
C.高蛋白膳食
D.低脂膳食
E.低鹽膳食