單項(xiàng)選擇題乳糖特別適用于嬰兒，除易吸收外還可（）

A.促進(jìn)乳酸桿菌生長(zhǎng)
B.抑制雙歧菌生長(zhǎng)
C.促進(jìn)維生素A吸收
D.刺激淀粉酶分泌
E.增加食物特殊動(dòng)力作用


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)建議學(xué)齡前兒童每天蛋白質(zhì)供能為總能量的（）

A.10%～11%
B.11%～12%
C.12%～13%
D.13%～14%
E.14%～15%

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)羊奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的敘述，正確的是（）

A.蛋白質(zhì)含量高于牛乳
B.乳清蛋白較高
C.鐵含量高于人乳
D.葉酸含量低
E.缺乏維生素B12

4.單項(xiàng)選擇題初到高原的人，尿中排出量持續(xù)減少的無(wú)機(jī)鹽是（）

A.鈉和鈣
B.鉀和鈣
C.鈣和鎂
D.鈉和鎂
E.鉀和鎂

5.單項(xiàng)選擇題馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在比賽中應(yīng)補(bǔ)充充足的水，補(bǔ)充的方法是（）

A.隨意
B.每次100～200ml，間隔約60min
C.每次400～500ml，間隔約30min
D.每次600～700ml，間隔約60min
E.每次800～900ml，間隔約30min

6.單項(xiàng)選擇題在膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）中，能滿足某特定性別、特定人群中50%個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素需要量的指標(biāo)是（）。

A.推薦攝入量（RNI）
B.適宜攝入量（AI）
C.平均攝入量（EAR）
D.可耐受最高攝入量（UL）
E.RDA

8.單項(xiàng)選擇題新生兒低出生體重判斷的切點(diǎn)是出生體重（）

A.<2000g
B.<2500g
C.<2800g
D.<3000g
E.<3500g

9.單項(xiàng)選擇題對(duì)食物進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的不包括（）

A.彌補(bǔ)食物缺少的營(yíng)養(yǎng)成分
B.使某種食品達(dá)到特定目的營(yíng)養(yǎng)需要
C.補(bǔ)充食品加工過(guò)程中損失的營(yíng)養(yǎng)素
D.改善食品的感觀、口感
E.提高食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

10.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行30min以上的運(yùn)動(dòng)時(shí)，不正確的是（）

A.能量全部來(lái)自有氧代謝
B.糖類供能比例減少
C.脂肪供能比例減少
D.氨基酸供能比例增加
E.應(yīng)適量補(bǔ)充糖類