單項(xiàng)選擇題胃潰瘍少量出血恢復(fù)期患者的治療膳食應(yīng)是（）

A.軟飯
B.高蛋白、高維生素、低纖維膳食
C.無(wú)渣半流質(zhì)膳食
D.冷流質(zhì)膳食
E.高鐵膳食


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1.單項(xiàng)選擇題葡萄糖耐量試驗(yàn)中的葡萄糖可換用為（）

A.100g米飯
B.75g蔗糖
C.100g蔗糖
D.100g面粉制成的饅頭
E.75g面粉制成的饅頭

2.單項(xiàng)選擇題按規(guī)定留驗(yàn)的食物樣品應(yīng)不少于（）

A.30g
B.50g
C.100g
D.120g
E.20g

3.單項(xiàng)選擇題干膳食是用來(lái)評(píng)價(jià)（）

A.肝臟的解毒功能
B.腎臟的濾過(guò)功能
C.小腸的吸收功能
D.腎臟的濃縮功能
E.小腸的分泌功能

5.單項(xiàng)選擇題變質(zhì)魚(yú)的表現(xiàn)為（）

A.眼睛突出
B.魚(yú)鱗完整
C.魚(yú)鰓鮮紅
D.無(wú)異味
E.指壓有指印

7.單項(xiàng)選擇題確定高溫作業(yè)人員機(jī)體水代謝是否平衡，最常用的簡(jiǎn)易指標(biāo)是（）

A.出汗量
B.口渴的程度
C.勞動(dòng)前后體重
D.疲勞程度
E.血液生化指標(biāo)

8.單項(xiàng)選擇題食物中的黃曲霉素B1含量與下列腫瘤的發(fā)病率有直接關(guān)系的是（）

A.胃癌
B.乳腺癌
C.腸癌
D.白血病
E.原發(fā)性肝癌

10.單項(xiàng)選擇題中、老年人膳食脂肪酸中亞油酸應(yīng)占總能量的（）

A.5％
B.6％
C.3％
D.4％
E.2％