填空題苯甲酸加熱到（）時會升華。
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1.單項選擇題只有我國許可使用的染料，即無C.I.（color index染料索引），在制造進口食品時應(yīng)注意的是（）。
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.新紅
D.日落黃
3.單項選擇題下列不屬于動物色素的是（）。
A.血紅素
B.蝦和蟹表皮的類胡蘿素
C.紅曲霉素
D.蟲膠色素
5.單項選擇題屬于食用天然色素的是（）。
A.莧菜紅
B.赤鮮紅
C.新紅
D.越桔
6.問答題簡述食品添加劑在食品加工中的意義與作用。
7.單項選擇題以下屬于微生物色素的是（）。
A.紫膠紅
B.紅曲紅
C.胭脂蟲紅
D.姜黃色素
8.名詞解釋LD50
9.單項選擇題40份莧菜紅和60份靛藍調(diào)配可形成（）。
A.果綠色
B.葡萄紫色
C.巧克力棕色
D.橘紅色
10.單項選擇題下面屬于天然著色劑的是（）。
A.檸檬黃
B.日落黃
C.桅子黃
D.胭脂紅