多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于飯店現(xiàn)金的日常管理的說(shuō)法正確的有（）。

A.飯店一般采用一次性結(jié)賬的收費(fèi)方法
B.在維護(hù)飯店信譽(yù)的前提下，盡可能提早支付賬單
C.夜審的目的主要是控制營(yíng)業(yè)收入中的客人簽字掛賬，一般在每個(gè)營(yíng)業(yè)日開(kāi)始時(shí)進(jìn)行
D.飯店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各收款點(diǎn)的控制
E.飯店可采用合理利用“浮游量”和控制支出時(shí)間的方法來(lái)控制現(xiàn)金支出


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于營(yíng)業(yè)收入分類的說(shuō)法正確的有（）。

A.按經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的主次，飯店?duì)I業(yè)收入可以分為主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和其他業(yè)務(wù)收入
B.康樂(lè)收入、商品收入為飯店其他業(yè)務(wù)收入
C.主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占飯店收入的比重較大，對(duì)飯店的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生較大的影響
D.飯店收入來(lái)源眾多，但主要非經(jīng)常性業(yè)務(wù)為主
E.餐飲收入可按各餐飲銷(xiāo)售點(diǎn)（如中餐廳、西餐廳、酒吧、咖啡廳等）劃分

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于財(cái)務(wù)預(yù)算編制基本方法的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

A.增量預(yù)算方法比較簡(jiǎn)單，但它是以過(guò)去的水平為基礎(chǔ)，實(shí)際上就是承認(rèn)過(guò)去是合理的，無(wú)須改進(jìn)
B.零基預(yù)算的優(yōu)點(diǎn)是不受現(xiàn)有條條框框限制，對(duì)一切費(fèi)用都以零為出發(fā)點(diǎn)，這樣不僅能壓縮資金開(kāi)支，而且能切實(shí)做到把有限的資金用在最需要的地方
C.定期預(yù)算的缺點(diǎn)在于盲目性、不變性和間斷性
D.零基預(yù)算的工作量不大，編制預(yù)算的時(shí)間較少。通常，不需要每年都按零基預(yù)算的方法編制預(yù)算，只需每隔幾年按此方法編制一次預(yù)算
E.滾動(dòng)預(yù)算能克服傳統(tǒng)定期預(yù)算的盲目性、不變性和間斷性

3.多項(xiàng)選擇題財(cái)務(wù)預(yù)算編制基本方法包括（）。

A.固定預(yù)算
B.循環(huán)預(yù)算
C.彈性預(yù)算
D.增量預(yù)算
E.零基預(yù)算

4.單項(xiàng)選擇題因資金投放在應(yīng)收賬款上而喪失的其他收入是（）。

A.沉沒(méi)成本
B.機(jī)會(huì)成本
C.管理成本
D.壞賬成本

5.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)不屬于營(yíng)業(yè)收入的收回方式的是（）。

A.預(yù)收
B.現(xiàn)收
C.事后結(jié)算
D.賒欠

6.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于飯店收入的說(shuō)法中不正確的是（）。

A.飯店收入是指飯店在銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)及讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日?；顒?dòng)中所形成的經(jīng)濟(jì)利益的總流入
B.飯店?duì)I業(yè)收入主要來(lái)自飯店各營(yíng)業(yè)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)中提供勞務(wù)所獲取的收入
C.營(yíng)業(yè)收入的收回方式即飯店?duì)I業(yè)收入的回收，包括預(yù)收、現(xiàn)收、事后結(jié)算及賒賬四種方式
D.飯店不論以何種方式收回其營(yíng)業(yè)收入款項(xiàng)，重要的是要保證能夠及時(shí)回籠資金

7.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于飯店收入的說(shuō)法中不正確的是（）。

A.飯店收入是指飯店在銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)及讓渡資產(chǎn)使用權(quán)等日常活動(dòng)中所形成的經(jīng)濟(jì)利益的總流入
B.飯店?duì)I業(yè)收入主要來(lái)自飯店各營(yíng)業(yè)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)中提供勞務(wù)所獲取的收入
C.營(yíng)業(yè)收入的收回方式即飯店?duì)I業(yè)收入的回收，包括預(yù)收、現(xiàn)收、事后結(jié)算及賒賬四種方式
D.飯店不論以何種方式收回其營(yíng)業(yè)收入款項(xiàng)，重要的是要保證能夠及時(shí)回籠資金

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于彈性預(yù)算，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.預(yù)算范圍寬
B.可比性強(qiáng)
C.相對(duì)比較復(fù)雜麻煩
D.過(guò)于呆板

最新試題

飯店處置外生型危機(jī)實(shí)施轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式的途徑主要有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

依靠政府、國(guó)外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店管理合同中，委托代理可能存在的問(wèn)題有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

我國(guó)政府鼓勵(lì)一批旅行社朝集團(tuán)化方向發(fā)展，目的是（），培育旅游龍頭企業(yè)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

從增收角度看，要提高旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的首要工作是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

景區(qū)智慧化建設(shè)的主體包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

企業(yè)或個(gè)人通過(guò)在同一網(wǎng)絡(luò)視頻環(huán)境下，組織多人在線以視頻形式進(jìn)行聊天、表演、教學(xué)等互動(dòng)活動(dòng)，從而達(dá)到企業(yè)或者個(gè)人的目標(biāo)，這屬于（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

具有實(shí)用包容、讓資源分類和分區(qū)管制更有成效、漸變式思維更具靈活性優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)代容量管理方式是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店能源管理的基礎(chǔ)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旅游景區(qū)對(duì)員工的培訓(xùn)和教育可以采用的形式主要包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題