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農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試

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問答題如何正確認(rèn)識(shí)病蟲害的化學(xué)防治？

參考答案： 化學(xué)防治對(duì)病蟲害的防治效果好，但易造成一定蔬菜產(chǎn)品污染和環(huán)境污染，且多次使用容易使病蟲害產(chǎn)生抗性，特別是對(duì)于一些葉菜類蔬...

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1.問答題誘導(dǎo)耐寒性蔬菜生殖生長的條件有哪幾個(gè)？其中最重要的是什么？對(duì)商品菜栽培和采種栽培有何指導(dǎo)作用?

參考答案：條件：低溫春化、長日照，其中低溫尤為重。商品菜栽培要抑制其生殖生長，栽培期要避開低溫，防止通過春化。采種栽培則要促進(jìn)其生...

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2.問答題簡述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。

參考答案：①中國中心：白菜、芥菜、蘿卜、絲瓜、竹筍
②印度—緬甸起源中心：黃瓜、苦瓜、絲瓜、茄子、莧菜

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3.問答題農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類中，哪幾類屬于喜溫性蔬菜？哪幾類屬于耐寒性蔬菜？

參考答案：

喜溫性蔬菜：茄果類、瓜類、豆類、薯芋類、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜：白菜類、甘藍(lán)類、根菜類。

4.問答題試述蔬菜作物的幾種分類方法及其對(duì)蔬菜栽培的意義。

參考答案：分類方法：植物學(xué)分類法、食用器官分類法、農(nóng)業(yè)生物學(xué)
分類法意義：
①植物學(xué)分類法能了解各種蔬菜的親緣...

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5.問答題試說明蔬菜的生產(chǎn)方式和栽培特點(diǎn)。

參考答案：生產(chǎn)方式：自給性、商品性、專業(yè)化、季節(jié)性蔬菜生產(chǎn)。
栽培特點(diǎn)：
①種類繁多，食用器官多樣化。

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6.問答題試說明蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。

參考答案：①維生素的來源；
②礦物質(zhì)的來源；
③纖維素的來源；
④維持人體內(nèi)的酸堿平衡；
...

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7.問答題試說明蔬菜生產(chǎn)的意義。

參考答案：①蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，不僅滿足了人們對(duì)蔬菜的需求而且給菜農(nóng)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，有些地區(qū)甚至成為農(nóng)村一項(xiàng)支柱...

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8.問答題簡述豌豆芽苗生產(chǎn)流程。

參考答案：

精選品種一浸泡種子一播種培養(yǎng)一疊盤培養(yǎng)一噴淋倒盤一擺盤上架一噴淋保溫遮光培養(yǎng)一見光培養(yǎng)一采收包裝上市

9.問答題大白菜適宜的播種期需依哪些具體情況而定？

參考答案：①氣候：根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍庀箢A(yù)報(bào)，如在當(dāng)年播種期（華北為8月上中旬）的旬均溫近于或低于常年，可以適當(dāng)早播，否則適當(dāng)晚播。

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10.問答題簡述我國蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢。

參考答案：（1）設(shè)施蔬菜栽培初具規(guī)模
（2）以加工企業(yè)為龍頭的外向型生產(chǎn)基地迅速發(fā)展
（3）開始注重提高蔬菜產(chǎn)...

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