蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。