由整批食物的各個部分采取的少量樣品。
取樣方法，磨粉機(jī)，加水提取，澄清應(yīng)選用中性醋酸鉛，除鉛試劑。，用堿中和有機(jī)酸
最新試題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
（）可以用索氏提取法測定其含量。
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）