多項選擇題明膠是從（）。

A、動物的皮中提取的；
B、甘藍葉子上寄生的黃桿菌的分泌物中提取的；
C、蘋果皮中提取的；
D、動物的骨頭中提取的。


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1.多項選擇題從植物種子提取的增稠劑包括（）。

A、淀粉；
B、刺槐豆膠；
C、瓊脂；
D、明膠。

2.單項選擇題用化學(xué)方法合成的增稠劑是（）。

A、果膠；
B、黃原膠；
C、瓊脂；
D、羧甲基纖維素鈉。

3.單項選擇題增稠劑瓊脂是從（）中提取的。

A、石花菜；
B、豬皮；
C、海帶；
D、豬骨頭。

4.單項選擇題從微生物分泌物中制取的增稠劑是（）。

A、卡拉膠；
B、黃原膠；
C、瓊脂；
D、海藻酸鈉。

10.多項選擇題以下哪些是咸味劑（）。

A、氯化鈉；
B、氯化鉀；
C、蘋果酸鈉；
D、谷氨酸鈉。