單項(xiàng)選擇題對于兒童來說，下面哪種氨基酸也是必需氨基酸（）。

A、蛋氨酸
B、組氨酸
C、亮氨酸
D、賴氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

A、發(fā)霉的玉米
B、炸糊了的薯?xiàng)l
C、過了保質(zhì)期的牛奶
D、海魚和貝蛤類食品

2.單項(xiàng)選擇題以下食物中可以和螃蟹一起吃的是？（）

A、茄子
B、地瓜
C、花生仁
D、豆腐

3.單項(xiàng)選擇題不少廣東人愛喝功夫茶，然而高濃度的功夫茶有很多危害，那么以下屬于其危害的是？（）

A、引起胃炎
B、導(dǎo)致肝炎
C、引起咽喉炎
D、引起腸炎

5.單項(xiàng)選擇題專間內(nèi)的溫度不得高于？（）

A、10℃
B、15℃
C、20℃
D、25℃

7.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)場所天花板離地面宜在（）以上。

A、1、5m
B、2、0m
C、2、5m
D、3、0m

8.單項(xiàng)選擇題以下不屬于八大菜系的是？（）

A、魯菜
B、徽菜
C、蘇菜
D、冀菜

9.單項(xiàng)選擇題吃以下哪一種肉患腸癌的危險(xiǎn)低一些？（）

A、精肉
B、腌制肉
C、肥肉
D、臘肉

10.單項(xiàng)選擇題（）是宴會(huì)的中心人物，宴會(huì)中的一切活動(dòng)均圍繞他進(jìn)行。

A、主賓
B、主人
C、主持人
D、女賓