單項(xiàng)選擇題成人每日油的用量以（）為宜。

A.25～30g
B.50～60g
C.60～65g
D.65～70g


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2.單項(xiàng)選擇題中國居民膳食寶塔提出，成年人每日應(yīng)吃到（）克以上的新鮮蔬菜。

A.100～200
B.200～250
C.300～500
D.800～900

4.單項(xiàng)選擇題制作面點(diǎn)使用的原料、半成品與（）應(yīng)分別存放。

A.面粉
B.大米
C.白糖
D.成品

5.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)原料保鮮和防腐冷藏貯存的最佳溫度是（）。

A.0～10℃
B.15～20℃
C.20～25℃
D.25～30℃

6.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)原料貯存應(yīng)生與（）分別存放。

A.熟
B.面粉
C.大米
D.白糖

7.單項(xiàng)選擇題購入蔬菜的衛(wèi)生要求是（）。

A.無損傷
B.無病蟲害
C.飽滿無枯萎
D.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題購入包裝面點(diǎn)原料的衛(wèi)生要求是（）。

A.標(biāo)簽完整
B.包裝無凸起
C.在有效保質(zhì)期
D.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題采購的包裝食品應(yīng)標(biāo)簽完整，并在（）保質(zhì)期內(nèi)。

A.有效
B.一年
C.有限
D.二年

10.單項(xiàng)選擇題平衡膳食又稱（）膳食、健康膳食。

A.合理
B.合格
C.合情
D.合法