單項選擇題整數(shù)定價策略主要針對的是()的顧客。

A.對飲食產(chǎn)品不太了解
B.對飲食產(chǎn)品質(zhì)量看重
C.對飲食產(chǎn)品非常了解
D.對飲食產(chǎn)品價格敏感


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1.單項選擇題先主后次的上菜程序是針對()。

A.熱菜的上菜程序
B.涼菜的上菜程序
C.整個宴席的程序
D.針對客人的程序

3.單項選擇題人和高等動物的味感部位主要限于()。

A.口腔
B.舌頭
C.咽喉
D.舌表面

4.單項選擇題()是人體與電氣設備的帶電外殼相接觸而引起的觸電。

A.三相觸電
B.接觸電壓觸電
C.臨近電壓觸電
D.跨步電壓觸電

5.單項選擇題忠于職守,愛崗敬業(yè)的具體要求是:樹立職業(yè)理想、強化職業(yè)責任、提高()。

A.文化素養(yǎng)
B.道德水平
C.職業(yè)技能
D.思想覺悟

6.單項選擇題蒜香骨在腌制前先要進行()處理。

A.小蘇打制嫩
B.泡打粉制嫩
C.漂白粉制嫩
D.白醋制嫩

7.單項選擇題菠蘿的原產(chǎn)地是()。

A.中國
B.巴西
C.泰國
D.馬來西亞

8.單項選擇題人體內(nèi)的必需脂肪酸是()。

A.α-亞麻酸
B.飽和脂肪酸
C.花生四烯酸

9.單項選擇題雪花蟹斗中的“雪花”是用()表現(xiàn)的。

A.魚茸
B.蟹肉
C.打發(fā)的蛋清
D.蝦仁

10.單項選擇題燉菜的加熱時間一般在()范圍。

A.1-3小時
B.2-4小時
C.1-5小時
D.3-5小時