最新試題
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制湯時，食材的新鮮程度（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）