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判斷題烹飪工藝美術(shù)是烹飪原料加上美的結(jié)合體。

1.判斷題烹飪工藝美術(shù)的特點之一是與生活密不可分。

2.判斷題服務(wù)人員技能的好壞會影響消費者的飲食心理。

3.判斷題家庭會對消費者飲食心理產(chǎn)生一定的影響。

4.判斷題不同的性別會產(chǎn)生不同的消費心理。

5.判斷題同一民族的人們其飲食心理要求是一樣的。

6.判斷題飲食心理學(xué)研究的對象主要是有特殊飲食要求的人群。

7.判斷題飲食心理學(xué)研究的對象主要是經(jīng)濟(jì)上富有的人群。

8.判斷題人們在飲食消費過程中的心理活動稱為消費心理。

9.判斷題酒和酸一起加熱能產(chǎn)生酯化作用。

10.判斷題使用含脂肪、醇、有機(jī)酸的調(diào)料與原料混合加熱會產(chǎn)生香味。

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