問答題簡述甜味劑的定義、分類。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下具有Vc生物活性的有()。
A.L-抗壞血酸棕櫚酸酯
B.異抗壞血酸鈉
C.磷酸鎂
D.α-生育酚
2.問答題簡述膨松劑的定義、分類、作用機理。
3.單項選擇題下面抗氧化劑簡稱生育酚的是()。
A.沒食子酸丙酯
B.丁基羥基茴香醚
C.二丁基羥基甲苯
D.維生素E
5.問答題論述食品添加劑的用途。
8.問答題論述食品添加劑的使用原則。
9.問答題論述殼聚糖的防腐機理。
10.問答題論述使用食品添加劑時應該注意哪些問題?