問(wèn)答題論述食品添加劑的用途。
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下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）
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增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
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下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）
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下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
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