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填空題亞氯酸鈉的水溶液在（）條件下具有穩(wěn)定的漂白能力，所以可以加檸檬酸調(diào)整pH至（）后進行漂白，不會引起組織變化。

1.填空題因亞氯酸鈉是強氧化劑，若存在有機物，能發(fā)生爆炸，應(yīng)保存于（），避免與（）、油脂及其他有機物接觸。

2.填空題二氧化氯可用作（）；（）；氧化劑；殺菌殺蟲劑；水質(zhì)凈化劑等。

3.填空題為防止過氧化氫在保存中分解，常使用（）、（）等穩(wěn)定劑。

4.填空題在食品加工中，過氧化丙酮可作為（）、（）和（）。用于面包等小麥粉制品。

5.填空題低亞硫酸鈉是亞硫酸鹽類中（）最強的。

6.填空題低亞硫酸鈉俗稱（），又稱連二亞硫酸鈉。極不穩(wěn)定，易氧化分解，（）會失效。并可能燃燒。

7.填空題亞硫酸氫鈉是（）與（）反應(yīng)后，經(jīng)結(jié)晶、脫水干燥得。

8.填空題焦亞硫酸鉀的制法，是將二氧化硫氣體通入（）溶液中，生成酸性亞硫酸鉀，脫水制成偏亞硫酸鉀。

9.填空題蘑菇護色多用（）溶液。

10.填空題亞硫酸鹽對（）有破壞作用，不可使用于肉類、谷物、乳制品及堅果類食品中。