高級食品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題在沉淀重量法中，（）會(huì)給分析帶來誤差。

參考答案：共沉淀、沉淀的溶解度、后沉淀

2 砷斑法測定砷時(shí)，與新生態(tài)氫作用生成砷化氫的是（）。

3 下列哪項(xiàng)不屬于高效液相色譜儀的進(jìn)樣方式（）

4 為了使分析結(jié)果的相對誤差小于0.1%，稱取樣品的最低質(zhì)一量應(yīng)（）。

5.判斷題能夠產(chǎn)生熒光的分子，一定都能吸收紫外-可見光。

6 高效液相色譜法測茶葉中的兒茶素類時(shí)，檢測波長為（）

7 依據(jù)《飲料通用分析方法》，果蔬汁飲料中的L⁃抗壞血酸的測定方法為（）

8 關(guān)于酸堿指示劑的選擇，下列說法正確的是（）。

9 在以鄰苯二甲酸氫鉀（KHC₈H₄O₄）為基準(zhǔn)物標(biāo)定NaOH溶液時(shí)，下列儀器中需用操作溶液淋洗三次的是（）。

10.判斷題氫化物原子熒光光譜法測定白酒中的鉛時(shí)，以氬氣為載氣，將氫化物（PbH₄）導(dǎo)入電熱石英原子化器中進(jìn)行原子化。