01652衛(wèi)生檢驗(yàn)章節(jié)練習(xí)(2020.04.27)

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1.問(wèn)答題分光光度法測(cè)定水中揮發(fā)酚，簡(jiǎn)述預(yù)蒸餾操作步驟。

參考答案：取250ml樣品放入500ml蒸餾燒瓶，加25ml水和幾粒玻璃珠，加數(shù)滴甲基橙指示劑，若不呈現(xiàn)橙紅色，則補(bǔ)加磷酸溶液，加...

2.名詞解釋食品添加劑

參考答案：是指為改善食品品質(zhì)和色香味及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。

3 食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度（）

4 在現(xiàn)場(chǎng)采用鹽酸萘乙二胺比色法采集測(cè)定空氣中的NOx時(shí)，確定是否終止采樣的依據(jù)是（）

5 可以用下列哪種單位來(lái)表示飄塵的濃度（）

6.填空題樣品采集量應(yīng)大于（）ml，貯存于（）中

參考答案：500；硬質(zhì)玻璃瓶

7.判斷題檢驗(yàn)報(bào)告單可以由進(jìn)修及代培人員填寫(xiě)，但必須經(jīng)指導(dǎo)人員或室負(fù)責(zé)人的同意并簽字，檢驗(yàn)結(jié)果才能生效。

8.判斷題采集總懸浮顆粒物樣品時(shí)，應(yīng)將稱(chēng)量過(guò)的濾膜毛面向上，采集完畢，應(yīng)將毛面濾膜向里對(duì)折放入濾膜袋中。

9.名詞解釋消化法

參考答案：是在樣品中加入氧化性的強(qiáng)酸(如硝酸、濃硫酸、高氯酸等)，在加熱的條件下，使有機(jī)物氧化分解，有時(shí)還要加入一些強(qiáng)氧化劑(如高...

10.填空題水樣中砷大于2mg/L時(shí)干擾測(cè)定，應(yīng)用（）去除。水樣中硫化物大于2mg/L時(shí)干擾測(cè)定，應(yīng)用（）去除。水樣中鉻大于5mg/L時(shí)干擾測(cè)定，應(yīng)用（）去除。

參考答案：硫代硫酸鈉；通氮?dú)?；亞硫酸鈉