營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.11.30)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪項(xiàng)是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來(lái)源（）。

2 維生素D的良好來(lái)源是（）。

3 以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）。

4 水溶性維生素中最易于在體內(nèi)儲(chǔ)存下列哪種物質(zhì)（）。

5 在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用的維生素是（）。

6 屬于人體必需脂肪酸的是（）。

7 鉻的生理功能包括（）。

8 水平衡調(diào)節(jié)的影響因素不包括（）。

9 與肝豆?fàn)詈俗冃园l(fā)病有關(guān)的元素是（）。

10 當(dāng)多不飽和脂肪酸攝入量增多時(shí)，應(yīng)增加攝入的維生素是（）。