單項選擇題提供人體能量的營養(yǎng)素是()。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.碳水化合物
D.水
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1.單項選擇題碳水化合物在體內(nèi)最重要的生理功能是()。
A.供給能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)
C.維持體溫、保護臟器
D.預(yù)防膽石形成
2.單項選擇題()不能被口腔中的微生物利用,有防齲齒作用。
A.雙糖
B.單糖
C.多糖
D.麥芽糖醇
3.單項選擇題()代謝不受胰島素調(diào)節(jié),因而可被糖尿病人接受。
A.木糖醇
B.單糖
C.雙糖
D.寡醇
4.單項選擇題碳水化合物在營養(yǎng)學(xué)上分為糖、()和多糖三類。
A.糖醇
B.單糖
C.雙糖
D.寡醇
5.單項選擇題碳水化合物在營養(yǎng)學(xué)上分為()、寡糖和多糖三類。
A.糖
B.單糖
C.雙糖
D.糖醇
6.單項選擇題下列食物中膽固醇含量最高的是()。
A.雞蛋黃
B.豬腦
C.甲魚
D.牛奶
7.單項選擇題在攝入能量得到滿足的情況下,膳食中脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的()。
A.10%~15%
B.20%~30%
C.30%~50%
D.55%~65%
8.單項選擇題能維持體溫、保護臟器是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纖維
9.單項選擇題下列關(guān)于脂肪生理功能的描述中,正確的是()。
A.抗生酮作用
B.促進脂溶性維生素的吸收
C.構(gòu)成身體組織
D.調(diào)節(jié)生理功能
10.單項選擇題膽囊中的膽汁能乳化()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.糖類
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