單項選擇題江湖菜是相對于“正宗菜”而言的菜式，它最先發(fā)跡于（）的大排檔

A.四川
B.云南
C.湖南
D.重慶


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1.單項選擇題下列名酒與香型匹配的是（）。

A.宜賓五糧液——醬香型
B.山西汾酒——濃香型
C.桂林三花酒——米香型
D.陜西西鳳酒——清香型

2.單項選擇題按照麥芽汁濃度劃分，濃度在10°-12°，酒精含量為3.1%-3.8%的啤酒屬于（）

A.低濃度啤酒
B.中濃度啤酒
C.中高濃度啤酒
D.高濃度啤酒

4.單項選擇題下列名茶中，沖泡時有“滿盞浮茶乳”特點的是（）

A.君山銀針
B.黃山毛峰
C.白毫銀針
D.西湖龍井

5.單項選擇題下列名茶中，俗稱“觀音韻”的是（）。

A.祁門紅茶
B.武夷巖茶
C.安溪鐵觀音
D.都勻毛尖

7.單項選擇題下列名菜中，屬于粵菜代表的是（）。

A.鹽水鴨
B.海米珍珠筍
C.油泡鮮蝦仁
D.蟹粉獅子頭

8.單項選擇題魯菜的形成可以追溯到（）時期

A.夏商周
B.春秋戰(zhàn)國
C.西漢
D.東漢

9.多項選擇題中國古代經(jīng)歷過宦官專權(quán)的朝代有（）。

A.秦朝
B.東漢
C.唐朝
D.明朝
E.清朝

10.多項選擇題下列關(guān)于謐號的說法中，正確的是（）。

A.謚號是古代帝王、諸侯、高官死后，朝廷根據(jù)他們的生平事跡給予的稱號
B.謚號的目的是褒貶善惡
C.謚號用的字是固定的，有三類：一是表揚的，二是批評的，三是同情的
D.表示同情的謚號如“文”“武”“成”“景”
E.表示批評的謚號如“哀”“愍”