A.四季豆中的皂苷
B.毒蕈中的毒肽
C.動物食品中的肉毒毒素
D.河豚毒素
E.杏仁中的含氰苷
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A.RDAs
B.UL
C.RNI
D.EAR
E.AI
A.細菌
B.細菌毒素
C.霉菌
D.霉菌毒素
E.寄生蟲卵
A.玉米淀粉
B.富強粉
C.標(biāo)準(zhǔn)粉
D.全谷類
E.精粉
A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.乳桿菌
D.大腸埃希菌
E.沙門菌
A.膳食調(diào)查
B.體格測量
C.家庭背景調(diào)查
D.實驗室檢測
E.臨床檢查
A.半小時內(nèi)
B.1~2小時
C.2~4小時
D.12~14小時
E.1~3天
A.RDAs
B.RNIs
C.EARs
D.AIs
E.DRIs
A.我國北方2~3月份
B.我國南方2~3月份
C.東南沿海7~8月份
D.我國東北8~9月份
E.港澳地區(qū)11~12月份
A.天然食品添加劑品種少、價格高、毒性小
B.合成食品添加劑品種齊全、價格較低、使用量較小、毒性較大
C.可以使用食品添加劑來掩蓋食品的變質(zhì)等缺陷
D.未經(jīng)衛(wèi)生行政部門的允許,嬰兒及兒童食品不得加入食品添加劑
E.不影響食品的感官和理化性質(zhì),對食品營養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用
A.春夏
B.夏秋
C.春秋
D.秋冬
E.冬春
最新試題
下列選項中,食物中毒現(xiàn)場調(diào)查不包括()。
該婦女不宜多攝入的食物是()。
該有毒成份含量最多的部位是() 。
獼猴桃中含量多的維生素是()。
通過查閱某一集體食堂過去的食物消費總量來計算食物攝入量屬于()。
某人進食鮮牛奶后,出現(xiàn)胃腸不適、脹氣、痙攣和腹瀉的癥狀,一起進食的其他人則無此癥狀,該現(xiàn)象最可能的病因是()。
中毒表現(xiàn)最嚴重的是()。
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡,一般認為與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)?()
隨著運動時間延長,2小時后,幾乎95%以上能量來自()。
敵百蟲是有機磷農(nóng)藥,其特性是()。