填空題毒理學(xué)評(píng)價(jià)的主要方法:()
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1.填空題()是食品添加劑使用的首要要求。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述天然色素的優(yōu)缺點(diǎn)。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品的著色法。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述膠姆糖基礎(chǔ)劑使用注意事項(xiàng)。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述NaHCO3使用注意事項(xiàng)。
6.問(wèn)答題簡(jiǎn)述漂白劑的作用機(jī)制。
7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述護(hù)色劑使用注意事項(xiàng)。
8.問(wèn)答題簡(jiǎn)述護(hù)色劑的危害。
9.問(wèn)答題簡(jiǎn)述護(hù)色劑的作用。
10.問(wèn)答題簡(jiǎn)述TBHQ的使用注意事項(xiàng)。
最新試題
相對(duì)甜度最低的甜味劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食鹽和乙醇具有防腐作用,所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型:判斷題
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對(duì)其抗菌有增效作用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下,抑菌范圍廣,對(duì)細(xì)菌和真菌均有效,但乳酸菌除外。
題型:判斷題
一般來(lái)說(shuō),人的味覺(jué)對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
題型:多項(xiàng)選擇題