增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）

與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）