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單項選擇題鐵是引起葡萄酒、果酒變質(zhì)的重要因素，國家標準中規(guī)定，葡萄酒中鐵的含量應小于或等于（）

A.1.0mg/L
B.5.0mg/L
C.8.0mg/L
D.10.0mg/L

1.單項選擇題下列測定方法中不能用于果酒中鉛含量的測定的是（）

A.火焰原子吸收法
B.石墨爐原子吸收光譜法
C.乙二胺四乙酸二鈉法
D.二硫腙比色法

2.單項選擇題用干法灰化法前處理測定果酒中鉛含量時，灰化溫度為（）

A.550℃
B.400℃
C.500℃
D.625℃

3.單項選擇題二硫腙比色法測定葡萄酒中的鉛時，加入氰化鉀目的是（）

A.掩蔽大量的金屬離子
B.調(diào)節(jié)溶液的pH
C.使鈣離子、鎂離子生成沉淀
D.掩蔽鐵離子、錳離子

4.單項選擇題火焰原子吸收光譜法測定葡萄酒中的鉛時，試樣經(jīng)消化處理后，試樣中的鉛離子與DDTC形成配位化合物，經(jīng)（）萃取分離后導入原子吸收光譜儀。

A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.四氯化碳
C.丙酮
D.三氯甲烷

5.單項選擇題火焰原子吸收光譜法測定葡萄酒中的鉛時，試樣經(jīng)消化處理后，試樣中的鉛離子與（）形成配位化合物，經(jīng)萃取分離后導入原子吸收光譜儀。

A.二乙基二硫代氨基甲酸銀
B.二硫腙
C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉
D.鄰菲啰啉

6.單項選擇題氫化物原子熒光光譜法測定白酒中的鉛時，試樣經(jīng)消化后，在酸性介質(zhì)中，試樣中的鉛與硼氫化鉀反應生成PbH₄，以（）為載氣，將該氫化物導入電熱石英原子化器中進行原子化。

A.氮氣
B.氬氣
C.氦氣
D.乙炔

7.單項選擇題氫化物原子熒光光譜法測定白酒中的鉛時，試樣經(jīng)消化后，在酸性介質(zhì)中，試樣中的鉛與（）反應生成揮發(fā)性鉛的氫化物。

A.鹽酸
B.磷酸二氫鉀
C.硼氫化鉀
D.鐵氰化鉀

8.單項選擇題國家標準中測定鉛的檢驗方法中第一法是（）

A.火焰原子吸收法
B.氫化物原子熒光光譜法
C.石墨爐原子吸收光譜法
D.二硫腙比色法

9.單項選擇題鉛的毒性很強，長期攝入會引起慢性中毒，國家標準規(guī)定葡萄酒、果酒中的鉛含量應小于或等于（）

A.0.2mg/kg
B.0.5mg/kg
C.1.0mg/kg
D.2.0mg/kg

10.單項選擇題鉛的毒性很強，長期攝入會引起慢性中毒，國家標準規(guī)定蒸餾酒和配制酒中的鉛含量應小于或等于（）

A.0.5mg/kg
B.1.0mg/kg
C.1.5mg/kg
D.2.0mg/kg