最新試題
關于風味，以下說法不正確的是（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）