判斷題內部審核不是對HACCP管理體系的驗證。
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2.判斷題關鍵控制點是指存在食品安全危害的點。
7.問答題簡述食品添加劑如何控制？
8.問答題簡述HACCP的7個原理。
10.單項選擇題農藥、獸藥的殘留是由（）產生的
A.加工過程
B.儲藏
C.運輸
D.初級生產
最新試題
文件評審的作用是為了確定（）
題型：單項選擇題
食品審核的準則不包括（）
題型：單項選擇題
最高管理者應指定有權啟動召回的人員。
題型：判斷題
化學防腐劑使用時應注意哪些事項（）
題型：多項選擇題
請問有無不符合？若有請開出不合格報告。
題型：問答題
微生物包括病毒、細菌和原生動物
題型：判斷題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應當意識到這種不確定性。
題型：單項選擇題
僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時，最高管理者有責任提供資源。
題型：判斷題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內。在消毒方法中，下列不包括：（）
題型：單項選擇題
負責監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
題型：單項選擇題