單項選擇題衡量營養(yǎng)價值高低的主要因素是()

A.肌肉組織
B.脂肪組織
C.結(jié)締組織
D.骨骼組織


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1.單項選擇題“牛肚領(lǐng)”是指()

A.瘤胃和皺胃
B.瘤胃和瓣胃
C.瓣胃和網(wǎng)胃
D.瘤胃和網(wǎng)胃

2.單項選擇題豬肉的蛋白質(zhì)含量約為()%。

A.15
B.20
C.25
D.35

4.單項選擇題瘦肉型豬的瘦肉率高于()%

A.50
B.60
C.70
D.80

5.單項選擇題清真菜使用多的是()

A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.兔肉

6.單項選擇題被稱為“保健美容肉”的是()

A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.兔肉

7.單項選擇題金華豬屬于()

A.瘦肉型豬
B.脂肪型豬
C.肉脂兼用型豬
D.約克夏豬

8.單項選擇題白搭菜是指()

A.豆芽菜
B.蠶豆
C.蜀黍
D.面根

9.單項選擇題廣東名小吃“炒河粉”,所用的原料主要是()

A.米粉
B.面粉
C.米線
D.澄粉