填空題發(fā)芽的馬鈴薯中引起人類(lèi)食物中毒的有毒物質(zhì)是（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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