填空題()在鹽濃度為3%時(shí)最宜生長繁殖。
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3.填空題不屬于放射性污染源的是()
5.填空題污染病原菌()引起各種傳染病的傳播。
6.填空題不準(zhǔn)使用霉變和()的原料。
7.填空題()是消化道的最后腸段。
8.填空題自然界中的微生物有()。
9.填空題()是微生物生存的必要條件。
10.填空題佛教戒律中的“葷”是指()。
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等,都具有易溶性和()
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
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手指餅干是()不可缺少的圍邊和底層。
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用()肉餡的絞制。
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川式點(diǎn)心的代表品種是()
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吉士粉呈()
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
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薩琪瑪屬于()面點(diǎn)。
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面包酵母可分為()種。
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水晶蝦餃屬于()
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