最新試題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
關(guān)于風味,以下說法不正確的是()
題型:單項選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復合有機溶劑為()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:單項選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡()
題型:單項選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:單項選擇題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應使產(chǎn)品變色,因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶()
題型:單項選擇題
葉綠素在儲藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
題型:單項選擇題
氨基酸可以吸收什么光()
題型:單項選擇題