在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。

在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。

通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。

國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。

預防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？

目前農(nóng)藥殘留量的測定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質(zhì)聯(lián)用法。

許多食品配料，雖然屬化學添加物，但對人體無害或危害性較低，常用于加強食品的保藏性，如糖、鹽、醋、有機酸、乙醇和甲醛等。

飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學物質(zhì)和微生物是否已被控制。

我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。

已通過HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。