判斷題菌落總數(shù)可作為指標(biāo)菌,通過其檢測判斷食品腸道致病菌存在可能性。
您可能感興趣的試卷
最新試題
在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由科學(xué)家和專家組成的。
題型:判斷題
目前農(nóng)藥殘留量的測定中,常用的方法是氣相色譜法或氣-質(zhì)聯(lián)用法。
題型:判斷題
樣品采集(采樣)時要注意哪些具體要求?
題型:問答題
對于非還原糖的測定,采用直接滴定法時所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進行測定。
題型:判斷題
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。
題型:單項選擇題
許多食品配料,雖然屬化學(xué)添加物,但對人體無害或危害性較低,常用于加強食品的保藏性,如糖、鹽、醋、有機酸、乙醇和甲醛等。
題型:判斷題
衛(wèi)生許可證的有效期為四年,臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。
題型:判斷題
病毒能在非活體細胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在體內(nèi)繁殖,引起感染病毒疾病。
題型:判斷題
我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。
題型:判斷題
以下哪種烹飪方式,在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?()
題型:單項選擇題