A、濕潤水分
B、滲透水分
C、吸附水
D、毛細(xì)管水
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A、一個(gè)是國際公認(rèn)的質(zhì)量管理體系
B、一個(gè)是國際公認(rèn)的食品安全管理體系
C、ISO9000與HACCP完全是兩碼事兒
D、ISO9000需要全體員工的共同參與
A、無論企業(yè)性質(zhì)，只要生產(chǎn)的食品具有潛在危險(xiǎn)
B、無論企業(yè)性質(zhì)，只要有需要經(jīng)營外賣的食品
C、在超級(jí)市場(chǎng)，只要是缺乏食品檢驗(yàn)設(shè)備
D、在社會(huì)公共機(jī)構(gòu)，只要是在為年老體弱者提供食品
A、增加營養(yǎng)
B、滿足發(fā)育
C、治病延年
D、保健強(qiáng)身
A、控制時(shí)間和溫度
B、控制pH值和溫度
C、控制水分活度和pH值
D、控制食品的種類
A、1000000
B、100000
C、10000
D、1000
A.食品安全法實(shí)際上是在食品衛(wèi)生法的基礎(chǔ)上修改而成的
B.食品衛(wèi)生法實(shí)際上是在食品安全法的基礎(chǔ)上修改而成的
C.HACCP的思想理念實(shí)際上是上世紀(jì)由英國首先開始發(fā)明的
D.HACCP的思想理念實(shí)際上是上世紀(jì)由歐盟首先開始發(fā)明的
A、歐盟
B、英國
C、美國
D、以上都不是
A.沙門菌
B.金葡菌
C.腸桿菌
D.埃希菌
A.蛋類
B.豆類
C.谷類
D.肉類
A、只有4000億
B、只有400億
C、只有40億
D、只有4億
最新試題
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
樣品采集（采樣）時(shí)要注意哪些具體要求？
已通過HACCP認(rèn)證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級(jí)監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)減少強(qiáng)制檢驗(yàn)的頻次。
在中國，有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識(shí)的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學(xué)物質(zhì)和微生物是否已被控制。
殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間（min）。
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。