您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、脂肪氧合酶
B、脂肪酶
C、醛脫氫酶
D、蛋白酶
A、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑
B、可逆抑制劑和不可逆抑制劑
C、競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和可逆抑制劑
D、可逆抑制劑和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑
A、葡萄糖氧化酶
B、脂肪氧化酶
C、丁二醇脫氫酶
D、脂肪氧合酶
A、改善蛋白質(zhì)凝膠的特性
B、提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C、提高蛋白質(zhì)的利用率
D、提高蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性
A、醛脫氫酶
B、蛋白酶
C、葡萄糖氧化酶
D、過(guò)氧化氫酶
A、脂肪氧化酶
B、葡萄糖異構(gòu)酶
C、葉綠素酶
D、多酚氧化酶
A、α-1,6-糖苷鍵
B、α-1,4-糖苷鍵
C、β-1,6-糖苷鍵
D、β-1,4-糖苷鍵
最新試題
果葡糖漿是由()催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲,嘌呤分解的最終產(chǎn)物是()。
溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有()。
穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入(),如少量的2-巰基乙醇。
總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法,僅適用于酶的()檢測(cè)。
利用固定化的()與相應(yīng)的電極結(jié)合,可以制成XOD酶電極。
在酸性條件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō),()是一種理想的脫氧劑。
世界上第一個(gè)商品酶制劑是()。
()已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析,可使用游離酶、固定化酶或酶電極。