抗生素產(chǎn)生菌只能利用溶解于培養(yǎng)液中的氧。通入發(fā)酵罐中的氧并不能全部溶解于培養(yǎng)液中，故抗生素產(chǎn)生菌僅利用通入氧的極小部分。
微生物對氧的需要決定于兩個主要因素，即單位容量內(nèi)菌絲體的數(shù)量和呼吸強(qiáng)度。
發(fā)酵過程中微生物對氧的消耗主要用于維持呼吸，氧化分解培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)，釋放能量供細(xì)胞合成代謝和維持生長發(fā)育所用。
純氨水的氮分子含量占總分子量的14/35=40%補(bǔ)料用氨水的濃度一般要求22%計(jì)算方法如下：
最新試題
簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？
連續(xù)發(fā)酵
霉菌
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
固態(tài)發(fā)酵
青霉素鉀
限制性基質(zhì)
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。
簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段？
