保健食品指的是能夠治療某些疾病的功能食品。

老年人代謝功能降低，體內(nèi)的合成代謝和分解代謝都降低。

食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時，應(yīng)先確定副食品種及油脂的用量，再推算主食品種及數(shù)量。

孕早期應(yīng)該注意哪些營養(yǎng)素的攝取？

嬰兒喂養(yǎng)在堅持用母乳喂養(yǎng)的同時，用嬰兒配方奶粉補充母乳的不足，稱混合喂養(yǎng)。

某乳母，30歲，產(chǎn)后2周，乳汁不足，請對她的飲食提出合理化建議。

母乳及牛乳中的維生素D含量較高，1歲以內(nèi)嬰兒不需要補充。

中國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)達(dá)到每日95g，其中至少一半應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人。

幼兒食譜設(shè)計要求包括營養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。