名詞解釋物資消耗定額
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1.問答題簡述飯店集團(tuán)的優(yōu)勢
2.問答題簡述飯店管理的基本方法
3.問答題飯店管理可利用的資源有哪些？
4.問答題簡述飯店建筑設(shè)計的原則
5.問答題影響飯店選址的主要因素有哪些？
8.單項(xiàng)選擇題飯店的基本態(tài)度是（）
A、微笑
B、充分尊重賓客
C、“三尊重”
9.單項(xiàng)選擇題飯店采用遠(yuǎn)粗近細(xì)逐年滾動的方法編制（）
A、分類執(zhí)行計劃
B、年度綜合計劃
C、長期計劃
10.單項(xiàng)選擇題飯店在核定種要素的量的比例關(guān)系時，其中心指標(biāo)是（）
A、客房---床位數(shù)
B、餐位數(shù)
C、客房面積