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填空題定向進(jìn)化按照進(jìn)化對(duì)象的不同，可以分為（），（）。

1.問(wèn)答題什么是必需水和水活度？它們對(duì)非水相中酶的催化有何影響？

2.問(wèn)答題在有機(jī)介質(zhì)中與在水溶液中的特性有何改變？

3.單項(xiàng)選擇題天苯肽是由（）縮合而成。

A.L-天冬氨酸的a-羧基與L-苯丙氨酸甲酯的氨基
B.L-天冬氨酸的B-羧基與L-苯丙氨酸甲酯的氨基
C.L-天冬氨酸的氨基與L-苯丙氨酸的a-羧基
D.L-天冬氨酸的a-羧基與L-苯丙氨酸的氨基

4.單項(xiàng)選擇題有機(jī)溶劑極性的強(qiáng)弱可以用極性系數(shù)lgP表示，極性系數(shù)越大，（）。

A.表明其極性越強(qiáng)，對(duì)酶活性的影響就越大
B.表明其極性越強(qiáng)，對(duì)酶活性的影響就越小
C.表明其極性越弱，對(duì)酶活性的影響就越大
D.表明其極性越弱，對(duì)酶活性的影響就越小

5.填空題脂肪酶可以催化油脂與甲醇進(jìn)行（）反應(yīng)，生成生物柴油。

6.填空題非水介質(zhì)主要包括有機(jī)介質(zhì)，氣相介質(zhì)，超臨界流體介質(zhì)，（）。

7.填空題與在水介質(zhì)中相比，酶在有機(jī)介質(zhì)中的穩(wěn)定性（），催化活性（）。

8.問(wèn)答題固定化細(xì)胞與固定化原生質(zhì)體有下列相同點(diǎn)：

9.問(wèn)答題試分析固定化酶與固定原生質(zhì)體有哪些異同點(diǎn)？

10.問(wèn)答題簡(jiǎn)述固定化原生質(zhì)體的制備方法與特點(diǎn)。