單項選擇題食物中毒一般性急救處理步驟中最先做的是（）

A.保腸胃
B.排毒物
C.促排泄
D.對癥治療


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1.單項選擇題以下污染物造成的食品污染中，（）屬于生物性污染。

A.有機磷農(nóng)藥
B.3，4—苯并芘
C.大腸桿菌
D.有機汞

2.單項選擇題夏季出產(chǎn)較多的菌類原料是（）

A.草菇
B.香菇
C.蘑菇
D.平菇

5.單項選擇題下列屬于大豆制品的是（）。

A.素腸
B.烤麩
C.油面筋
D.腐竹

8.單項選擇題（）魚肝含有魚油毒和麻痹毒素，不能食用。

A.鯊魚
B.馬鮫魚
C.馬面鲀
D.鮐魚

9.單項選擇題下列大黃魚的汛期，浙江沿海是每年的（）。

A.5月
B.10月
C.12月至來年3月
D.4月

10.單項選擇題食物營養(yǎng)素中能量系數(shù)為9千卡/克的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.維生素