單項選擇題以下對酸奶的說法不正確的是（）。

A、酸奶較牛奶中的游離的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收
B、乳糖減少，使乳糖酶活性低的成人易于接受
C、葉酸和膽堿較牛奶有明顯增加
D、酸奶的酸度增加，不利于維生素的保護


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1.單項選擇題孕期體重增長一般以（）為宜。

A、10kg
B、12kg
C、14kg
D、16kg

2.單項選擇題食譜的能量分析時，達到參考攝入量（），可認為基本符合要求。

A、90-110%
B、80-100%
C、90-100%
D、80-120%

3.單項選擇題奶瓶喂食程序中，不正確的做法是（）。

A、選擇奶瓶應該把形狀漂亮放第一位
B、選擇的奶嘴應該是寶寶喜歡和容易吸的奶嘴
C、用潔凈的溫開水，而且是只煮沸過一次的水來沖調(diào)嬰兒奶粉
D、從冰箱里取出奶瓶后，最后可用熱水中水浴加熱后喂食

4.單項選擇題頭圍的測量主要針對（）以下的兒童，反映腦發(fā)育的狀況。

A、1歲
B、2歲
C、3歲
D、5歲

5.單項選擇題TPP效應實驗可反映哪個（）營養(yǎng)素含量。

A、VitA
B、VitE
C、VitB1
D、VitB2

6.單項選擇題下列哪項（）不屬于完全蛋白。

A、乳類中的乳白蛋白
B、肉類中的白蛋白
C、大豆中的大豆蛋白
D、玉米中的玉米膠蛋白

8.單項選擇題保健食品對于人體（）的預防或減緩疾病的發(fā)生產(chǎn)生作用。

A、健康狀態(tài)
B、疾病狀態(tài)
C、第三態(tài)
D、第四態(tài)

9.單項選擇題嬰兒輔助食品添加的適宜時間是（）。

A、1-3個月
B、4-6個月
C、7-9個月
D、10-12個月

10.單項選擇題嬰兒營養(yǎng)的需要多根據(jù)（）的情況來估計。

A、健康嬰兒母乳喂養(yǎng)
B、健康嬰兒牛乳喂養(yǎng)
C、早產(chǎn)兒母乳喂養(yǎng)
D、早產(chǎn)兒牛乳喂養(yǎng)